清蒸酸梅鱼帮助孕妇安胎

• 来源：北京家圆医院
• 2011年05月14日 09:29
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        鱼肉中所含水分和蛋白质，还有多种不饱和脂肪酸，所以多吃鱼对身体是比较好的。孕妈妈也可以多吃鱼，清蒸酸梅鱼还可以帮助孕妇安胎。

　　孕妈妈多吃鱼会促进胎宝宝脑部发育、增强孕妈妈记忆力。所以为您推荐这道补虚养血的清蒸酸梅鱼。

　　食谱原料

　　主料：鲈鱼500克

　　辅料：乌梅30克、 红辣椒20克

　　调料：姜5克、大葱10克)、盐3克、 料酒5克、 植物油15克

　　制作方法

　　1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

　　2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，即是美味又健康的清蒸酸梅鱼。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　鱼肉中含有丰富的维生素和其他微量元素，具有补虚养血的作用，非常适合孕期安胎食用。